• 源自天然植物    呈現迷人色彩
    
    
    
    Derived from natural plants  Presenting attractive colors

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    源自天然植物 呈現迷人色彩

     

     

     

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    水分保持劑

      保水性是肉制品的重要指標之一。磷酸鹽是一種水分保持劑,對肉制品的保水性、凝膠強度及成品率等方面的改良起著重要作用,在肉制品加工過程中添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。

      磷酸鹽被廣泛應用于預制肉產品的生產中,應用最為廣泛的多聚磷酸鹽為焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽和六偏磷酸鹽等。

     

    水分保持劑

     

     

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